|
Weense Chocolade Aardbeien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 12 aardbeien
* 155 gr witte chocolade, grof gehakt
* 60 gr pure chocolade, grof gehakt
Voorbereiding: Bekleed een bakblik met bakpapier. Borstel de aardbeien voorzichtig schoon. Laat de steeltjes zitten.
Bereidingswijze: Verwarm de witte chcolade au bain-marie en roer hem tot een glad mengsel. Houd de aardbeien bij de steel vast en doop ca 2/3 in de warme chocolade. Laat ze op een schaal afkoelen. Verwarm de pure chocolade au bain-marie en roer tot het mengsel glad is; laat het iets afkoelen. Doop de gekoelde aardbeien 1/3 in de pure chocolade. Leg ze terug op de bakplaat en laat ze in de koelkast hard worden.
|
|
|